Damaskusstålets fascinerande historia

Var sanningen övergår i myt om damaskusstålet är det ingen som riktigt vet. De syrianska och tamilska smedernas mångtusenåriga smidesteknik är än idag insvept i en dimma av hemligheter. Berättelserna om svärd med övernaturligt vackra och skarpa egg, upphettat stål som kyls med blod och en smideskonst som gått i arv i generationer, är många och fascinerande.

Sant är att det var först år 1973 som vapensmeden William Moran kom på ett sätt att tillverka damaskusstål. Genom att växelvis vika och smida tunna lager av stål fick han fram en klinga med fantastisk skärpa och styrka. Fortsatt forskning på antika damaskussvärd har dock visat att de gamla smederna, utan att veta om det, använde sig av nanoteknik. Mysteriet lever vidare.

Klart är i alla fall att med en kniv från Nordhamn i damaskusstål får du en oöverträffad skärpa i köket.